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要長期保存楊梅，可以嘗試以下幾種方法：

1. 冷凍：將楊梅洗凈，去除雜質和不好的果實，然后將其放入冷凍袋或密封容器中。確保盡量去除空氣，然后放入冷凍室保存。這樣可以使楊梅在冷凍狀態(tài)下保存數月，甚至更長時間。

2. 糖漬：將楊梅洗凈并瀝干水分，然后將其放入糖水中浸泡。糖水的比例可以根據個人口味來調整，一般來說，糖水的濃度為1:1即可。將楊梅浸泡在糖水中，放置數小時或過夜，然后將其裝入干凈的瓶子中，并將糖水倒入瓶中覆蓋果實。密封瓶子，放置在陰涼干燥的地方保存。

3. 陽干：將楊梅洗凈并瀝干水分，然后將其放在晾網或晾盤上，放置在陽光下曬干。曬干后的楊梅放入干凈的透明罐子中密封保存，放置在陰涼干燥的地方。

無論選擇哪種保存方法，都需要確保楊梅在保存前沒有任何腐爛或變質的跡象。此外，保存過程中要注意衛(wèi)生和密封性，以避免細菌感染和氧化。

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