(資料圖片僅供參考)

1、因為是家里種的蒜，刨好后要進一步加工，外面的臟蒜皮要去掉。大蒜頭和根部多余的部分要用水果刀切掉，保證沒有泥。如果是市場上買的大蒜，只需要簡單清理就可以了。注意，這里的大蒜是剛上市的鮮蒜。

2、如果是干蒜，需要用清水浸泡1、2天，每隔幾個小時換一次水，這樣才能保證蒜里面的水分，便于腌制。

3、除了大蒜，還需要醋和白糖，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配。如果喜歡甜一點的，可以多加點糖。我選了三袋醋和一斤白糖。醋要求蒜以后才能過。

4、在炒鍋里倒入醋和白糖，否則，快時容易產(chǎn)生氣泡。

5、加熱時不斷攪拌，直到。

6、將大蒜放入腌制容器中，可以是也可以不是。不建議用塑料容器，因為煮醋的溫度比較高，塑料容器不僅容易變形，而且有害健康。我選擇了帶蓋的陶器。

7、你可以吃它。這時候的大蒜好像變了顏色，從白色變成了淺棕色，吃起來又脆又甜。當然，你可以把整個大蒜一起腌制，也可以一片一片地腌制，但前者需要的時間稍長一些。

以上就是糖醋蒜的最簡單做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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